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Veganes Nutella selbstgemacht :)

Hi ihr Lieben :)

Ich bin total damit beschäftigt, meinen neuen Roman zu überarbeiten, aber diesen genialen Tipp für schnelles, selbstgemachtes, veganes Nutella will ich euch nicht länger vorenthalten.

Was ihr braucht:

Haselnussmus (selbst gemacht oder gekauft im Glas)
Agavendicksaft (oder Ahornsirup oder Ähnliches)
Kakaopulver

Einfach zwei, drei Löffel Haselnussmus in ein Schüsselchen geben und mit so viel Kakao und Agavendicksaft mischen, wie ihr wollt – Fertig! :)
Wenn ihr es flüssiger mögt, könnt ihr noch etwas Pflanzenmilch unterrühren.

Ich habe es auch schon mit Cashewmus, Erdnussmus und Mandelmus ausprobiert – schmeckt zwar nicht mehr typisch nach Nutella, aber auch total gut :)

Das Rezept dazu habe ich von hier:

Viel Spaß beim Ausprobieren :)

Eure
acn

Tipp zum Sonntag: Nutella – Vegan Edition :)

Liebe Frühstücksgenießer und Frühstücksgenießerinnen,

heute morgen habe ich gleich nach dem Aufstehen Vollkornbrot gebacken, um den Sonntag richtig schön mit einem selbst gezauberten Frühstücksbrot zu beginnen.

20170429_120016Nur was wird aufs Brot gestrichen, wenn einem bei der Ernährungsumstellung klar wird, dass Nutella nicht vegan ist?! Ein Horror, dachte ich mir damals. Frühstück ohne Nutella?! Undenkbar! 20170429_204622

Tja, aber das war früher :) Heute habe ich eine sehr leckere, vegane Nutella-Alternative zuhause, die ich wärmstens weiterempfehlen kann: Die Nuss-Nougat-Creme von DM :)

Wie ihr sehen könnt, ist das Glas schon wieder fast leer – sooo gut ist sie (vor allem auf selbst gebackenem Brot :)).

Habt einen schönen Sonntag mit ausgiebigem Frühstück! :)

Eure
acn

 

 

Geschirrspülmittel: tier- und umweltfreundlich

Liebe Leute,

das Wochenende kommt schon wieder näher – zum Glück :) Schön wäre es, wenn der Frühling auch wieder näher kommen würde, ich persönlich habe mittlerweile doch schon genug davon, dass mir Schneeflocken die Nase pudern, während ich Ende April auf dem Balkon sitze ;)

Dreckiges Geschirr abwaschen kann man aber, Gott sei Dank, bei jedem Wetter. Ich benutze dazu seit einiger Zeit das Geschirrspülmittel der Marke bigood. Das gibt’s bei der BIPA – bigood ist deren Eigenmarke.
Es ist als „umweltfreundliches Geschirrspülmittel“ deklariert, wird in Österreich hergestellt, ist schnell biologisch abbaubar und die Flasche besteht zu 100% aus Recyclingmaterial. Auf der Flasche finden sich außerdem jede Menge Zertifizierungen: das Umweltzeichen, EU-Ecolabel, Blühendes Österreich, Cleanright – Eine freiwillige Nachhaltigkeitsinitiative der A. I. S. E und die Vegan-Blume.

Es duftet nach Wasserlilie, ist fettlösend und spült richtig gut. Also, wenn ihr mal bei der BIPA vorbeikommt, könnt ihr das ja mal ausprobieren. Ich bin auf jeden Fall sehr zufrieden damit :)

Eure
acn

 

Vegan STATT Tier: Schmelzkäse

Pizza ohne Käse – wie soll das funktionieren?

Zunächst habe ich meine selbstgemachte Pizza tatsächlich ganz ohne Käse gegessen… aaaaber im Bio-Supermarkt habe ich dann veganen PizzaSchmelz gefunden :)

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Das ist Schmelzkäse-Ersatz u.a. aus Mandelmilch und Cashewcreme – schmeckt total gut und eignet sich für unglaublich viele Dinge: Pizza, Raclette oder einfach alles Überbackene :)

Ich bin super happy damit :)

Viel Spaß beim Überbacken!

Eure
acn

Vegan STATT Tier: Parmesan

Überhaupt nicht vorstellen konnte ich mir, keinen Parmesan mehr zu essen. Ich liebte Parmesan. Auf meinem Nudelteller war immer mehr Parmesan als Nudeln ;)

Die Alternative: Hefeflocken.

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Hefeflocken bekommst du im Bio-Markt. Sie riechen leicht käsig und haben auch einen käsigen Geschmack. Außerdem sind sie sehr gesund, da sie reich an B-Vitaminen, Niacin und Pantothensäure sind.

Allein dieser „Die-sind-total-gesund“-Faktor hat mich dazu gebracht, den Hefeflocken eine längerfristige Chance zu geben. Denn am Anfang war ich von ihnen wenig begeistert. Sie schmeckten zwar käsig, aber überhaupt nicht wie Parmesan. Trotzdem beschloss ich, sie immer und immer wieder über meine Nudeln zu geben… und mit jedem Mal schmeckten sie mir ein kleines Bisschen besser. Vor ein paar Tagen habe ich Nudeln mit Bärlauch-Sahne-Soße gemacht und es war das erste Mal, dass mir die Nudeln noch besser geschmeckt haben, als ich die Hefeflocken drüberstreute :)

Man gewöhnt sich einfach erst mit der Zeit an den völlig neuartigen Geschmack – also: gebt den Hefeflocken eine Chance – ihr werdet es nicht bereuen :)

Eure
acn

Gerade entdeckt :)

Hey Leute,

schaut mal, was ich gerade entdeckt habe: Ein Online-Kongress für den man sich kostenlos eintragen kann. Das Thema:

„‚VEGANE Ernährung ist GEFÄHRLICH für KINDER!?‘

Schauen wir es uns an:
www.veganerfamilienkongress.de

Vom 24. 3. – 9.4.2017 sprechen wir in
insgesamt 43 Gesprächen / Interviews
mit
> Mediziner, Ärzten und Forschern
> Ernährungsberatern
> Autoren
> Köchen
> Sportlern
> Bloggern
> langjährig vegan lebende Eltern
über dieses Thema

und schauen uns an,
> was eigentlich eine gesunde, natürliche Ernährung ist
> wie wir uns mit allen wichtigen Nährstoffen bestens versorgen
> welche Fülle an Lebensmitteln bei der veganen Ernährung zur Verfügung stehen
> die Themen Smoothies, Säfte, Wildkräuter, Keimlinge und Co.
> über Liebe. Liebe zur Erde, zu den Tieren, zu den Pflanzen, zu den Menschen, zu deiner Familie und über Liebe zu uns
> und natürlich viele praktische Beispiele und noch mehr super-leckere und alltagstaugliche Rezepte für alle Familienmitglieder

Eine Fülle an Infos, Impulsen und Inspirationen
stehen also kostenfrei bereit:
www.veganerfamilienkongress.de

On Top bekommst Du bei Anmeldung
– 10 vegane, günstige „Superfoods“
und
– 5 vegane Kinder-Lieblings-Gerichte

Ich freu mich, wenn auch Du beim
2. Veganen Familien Kongress mit dabei bist:
www.veganerfamilienkongress.de

Für mich hört sich das spannend an, deshalb habe ich mich mal angemeldet – bin schon gespannt ;)

Schönen Abend noch!

Eure
acn

Vegan STATT Tier: Butter

Ich bin ehrlich: Butter habe ich immer gern gegessen.

In meiner veganen Anfangszeit habe ich verschiedene pflanzliche Margarinen probiert, zum Beispiel jene von Becel, war davon jedoch weniger begeistert. Sie schmeckten einfach nur fettig, ließen sich zwar gut auf dem Brot verstreichen, aber sobald Nutella-ähnliche Frühstücksaufstriche draufkamen, „rutschten“ sie quasi vom Brot.

Seit Kurzem bin ich aber in dieser Hinsicht total happy – denn ich habe endlich die perfekte Butter-Alternative gefunden: Die Butter von Alsan bio :)

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Ihr findet sie in Bio-Supermärkten … und bei BILLA :)

Diese Butter schmeckt nicht nur wahnsinnig lecker, sondern lässt sich auch zum Kochen und Backen problemlos verwenden. Man merkt überhaupt nicht, dass es keine ‚echte‘ Butter ist.

Die kann ich also jedem empfehlen :)

Eure
acn

P.S.: Niemand hat mich gezwungen oder gar dafür bezahlt, dass ich das schreibe – das ist meine wirklich wahrhaftige Meinung :)