Tag-Archiv | Essen

Vegane Tiefkühlpizza

Hallo ihr Lieben,20180508_130256.jpg

manchmal muss es einfach sein. Und für solche Tage bin ich extrem froh, die vegane Tiefkühlpizza von Veganz entdeckt zu haben. Es gibt sie in zwei Sorten (soweit ich weiß), einmal mit Gemüse und einmal mit Bohnen und Mais.
Bisher habe ich nur die mit Gemüse probiert – sehr lecker und befriedigt auf alle Fälle den Tiefkühlpizzahunger :D

20180508_131952Alles Liebe
eure
Alexandra

Löwenzahnhonig :)

Liebe Fans von veganem Honig,

ich habe Löwenzahnblüten gesammelt, sie mit Orangen, Zitronen und Rohrzucker eingekocht und zu veganem, super leckerem Honig verarbeitet.

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Es war total easy und ist total schnell gegangen :)

Dazu habe ich mich an das Rezept von Ohlala und Solala gehalten:

Ich könnte mich reinlegen in das Zeug und finde es fast schade, dass aus den 200 Blüten nur 3 Gläser Honig geworden sind :D Nächstes Jahr werde ich definitiv die doppelte Menge machen :D

Ich kann es euch jedenfalls nur empfehlen, das auch mal auszuprobieren :)

Alles Liebe,
eure
acn

 

Linsensprossen-Ernte :)

Hi, meine Lieben :)

Gestern Abend war es endlich so weit: Ich konnte die Linsensprossen ernten, die schon das ganze Keimglas ausgefüllt haben (auch die Rotklee-Sprossen haben ihr Volumen schon stark vergrößert und die Brokkoli-Sprossen bilden schon ganz brav Faserwurzeln :)).

Wie gesagt, mache ich ja bei einem Online-Sprossenzieh-Kurs mit (von Angelika Fürstler) und da war für das gestrige Abendessen eine Linsensprossenpfanne mit ihrer selbst ausgetüftelten „Secret Wild Sauce“ (Basis: eingeweichte Cashews) vorgesehen, dazu gab’s einen knackigen Salat … sehr lecker und mal ganz was Anderes! Und so schnell gemacht :)

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Das tolle Sprossenabendessen hat mich dazu gebracht, mir zu überlegen, ob ich mir Angelikas Buch „Sprossen und Mikrogrün“ zulegen soll … Aber ich glaube, ich warte mal noch die anderen Rezepte ab und entscheide mich dann :)
Wenn jemand von euch das Buch bereits kennt, sagt mir gerne, ob ihr davon begeistert seid oder nicht :)

Für heute Abend stehen „Aktivierte Buchweizen-Wraps“ auf dem Menüplan, für die ich den Buchweizen schon eingeweicht habe. Füllen werde ich sie mit Avocado, Oliven, Tomaten, Salat und allem an Gemüse, was mir sonst noch in die Finger kommt :D Außerdem werde ich einige der Rotklee-Sprossen als Topping verwenden :)

Und ich werde heute Abend gleich wieder ein paar Esslöffel Beluga-Linsen einweichen und die nächsten Tage keimen lassen :)

Ach, Leute – Sprossen ziehen ist schön :D

Alles Liebe,
eure
acn

Salzburg: Organic Pizza

Liebe Miterlebende,

während der erste Entwurf von „Auf der Suche“ noch bis zum Wochenende ruhen darf, habe ich heute endlich mal wieder einen „Vegan Unterwegs“-Tipp für euch :)

Ich weiß: Höchste Zeit! ;)

Wenn ihr in Salzburg seid und Lust auf super leckere Bio-Pizza (mit veganem Käse!) habt, dann müsst ihr unbedingt bei der Organic Pizza vorbeischauen.

Ich bin des Öfteren dort und nach wie vor begeistert. Was mir am besten gefällt, ist das richtig schön knackige Gemüse auf der Pizza :)

 

 

Was noch? Sie haben viel Auswahl uuuuund (*Trommelwirbel*) immer einen megamäßigen veganen Schokokuchen!! Allein wegen des Kuchens würde es sich mehr als lohnen, vorbeizuschauen :D

Zu finden ist die „Organic Pizza“ in der:

Franz-Josef-Straße 24a
5020 Salzburg

Also, wenn ihr Hunger habt – nichts wie hin :D

Alles Liebe,

eure
acn

 

Vegan unterwegs: Salzburg – Vleischpflanzerl

Liebe Leserinnen und Leser,

jetzt habt ihr schon ziemlich lange nichts mehr von mir gehört. Der Grund: Ich bin jede freie Minute in der Welt meines neuen Romans unterwegs. Ich mache gerade bei einem Schreibcamp mit, dem Camp Nanowrimo, falls ihr davon schon einmal gehört habt. Es läuft den ganzen Juli – jeden Abend nach der Arbeit, und am Wochenende sowieso, sitze ich also noch am virtuellen Lagerfeuer und haue in die Tasten :)

Jetzt mache ich aber einmal kurz Pause, um euch einen ganz besonderen Foodtruck zu empfehlen, der die meiste Zeit in Salzburg, hin und wieder aber auch in ganz Österreich, unterwegs ist: Das Vleischpflanzerl20170711_134644

Das Vleischpflanzerl ist ein rein veganer Foodtruck und verkauft leckere vegane Burger, Getränke und Nachspeisen. Es gibt vier verschiedene Burger mit Linsenpatties (den Hamburger, den Cheeseburger, den Texaner [BBQ-Style] und den Salzburger [mit Sauerkraut und Senf]). Zusätzlich wird ein Saison-Burger angeboten, der auch immer richtig lecker ist. Zur Zeit wird der Saison-Burger mit Tomaten, Rucola, Oliven, Balsamico und Basilikumpaste gemacht … ein Gedicht, siehe Foto ;)

Zum Burger gibt es als „Pommes“ gegrillte Fisolen, wahlweise mit Knoblauch bestreut.

Ich liebe die Burger des Vleischpflanzerls, weshalb ich seit einiger Zeit wöchentlicher Stammgast dort bin – es hält nämlich zufällig einen Tag die Woche direkt vor meiner Arbeitsstelle. Was für ein Glück :)

Jede Woche gibt es einen Tourplan – dort kann man nachlesen, wo und wann man die besten Burger Salzburgs schlemmen kann: Tourplan Vleischpflanzerl

Also, wenn ihr in Salzburg seid: Schaut unbedingt beim Vleischpflanzerl vorbei – es lohnt sich :)

Eure
acn

Vegan unterwegs: Nürnberg

Liebe Leute,20170619_175517

auf unserem Weg von Dresden zurück nach Salzburg haben wir einen kurzen Stopp in Nürnberg eingelegt. Wir sind durch die Altstadt geschlendert und haben uns die Burg angesehen.

Natürlich hatten wir da auch Hunger und Lust auf Kaffee, deshalb hier zwei kleine Nürnberg-Tipps:

  1. Sumer-Imbiss (Brunnengasse 29, 90402 Nürnberg)
    Ein wirklich kleiner Imbiss, der Döner und Dürüm verkauft. Ich ging hinein und bestellte ein Dürüm mit Falafel, die der nette Betreiber des Imbisses frisch zubereitet. Als ich fragte, welche Soße er hat, begann er glech zu grinsen und fragte: „Wollen Sie es vegan?“. Als ich bejahte, sagte er, er habe auch eine vegane Soßen-Option, nämlich Hummus. Das war richtig toll! :) Und es hat fantastisch geschmeckt – da müsst ihr unbedingt hin, wenn ihr n Nürnberg seid :)
  2. Fortezza Espresso Bar (Krebsgasse 2, 90402 Nürnberg)
    Hier habe ich einen sehr leckeren Iced Cappuccino getrunken. Kleiner Wermutstropfen: Sie hatten zwar zum Glück pflanzliche Milch, aber dafür musste man einen Aufpreis von 50 Cent zahlen. Naja… Vegane Cookies hätten sie auch gehabt, aber aufgrund des Falafel Dürüms zuvor war ich komplett satt :)

    Eure
    acn

Vegan unterwegs: Dresden

Liebe Leute,

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Frauenkirche

letztes Wochenende war ich einige Tage in Dresden unterwegs. Eine schön wiederaufgebaute ostdeutsche Stadt, die auch einiges für „uns“ zu bieten hat… damit wir uns nicht falsch verstehen: Für uns vegan lebende Mensch*innen ;)

Sehr empfehlenswert:

  1. Mein absoluter Favorit: Die brennNessel. (Schützengasse 18, 01067 Dresden)Die brennNessel ist ein vegetarisches Restaurant mit einer zusätzlichen, komplett veganen Speisekarte. Da hat man – ganz anders als normalerweise – die Qual der Wahl. Die Preise sind nicht gerade niedrig, aber man bekommt eine unglaublich riesige Portion.
    Das Essen dort war wirklich fantastisch :) Sehr empfehlenswert!
  2. Ebenfalls unbedingt zu besuchen: Fiete Behnersens v-cake. (Rothenburgerstr. 14, 10199 Dresden)Leute, das ist ein veganes Café! Vegane Torten und Kuchen so weit das Auge reicht :) Ich habe zwei verschiedene Torten probiert – umwerfend lecker :) Außerdem haben sie dort ein kleines Rezeptbüchlein verkauft, das ich mir natürlich mitgenommen habe. Also vielleicht werde ich demnächst auch mal wieder eine Torte backen ;)

Nicht so zu empfehlen:

  1. Pizza Nova.  (An der Frauenkirche 1, 10167 Dresden)Als ich nach etwas Veganem fragte, wurde die Stirn gerunzelt, dann wurde mir ein Salat angeboten. Alle Nudeln mit Ei, Alternative haben sie keine. Zur Auswahl hatten sie nur 4 Pizzen. Schlussendlich habe ich einfach eine Pizza Marinara genommen (die sie auch mit Käse auf ihrer Karte hatten) und gebeten, dass sie mir diese ohne Käse zubereiten. Wieder ein komischer Blick der Kellnerin. Pflanzenmilch für einen Kaffee hatten sie übrigens auch keine. Sehr enttäuschend.
  2. Burgerei. Die Manufaktur. (Neumarkt 12, 01067 Dresden)Dort gab es zwar auch zwei vegane Burger, der den ich hatte (mit Falafel) war allerdings alles andere als gut. So schreckliche Falafel habe ich wirklich noch nie gegessen. Vielleicht bin ich etwas verwöhnt, weil ich durch meine syrischen, kurdischen oder libanesischen Kursteilnehmer und Kursteilnehmerinnen immer mal wieder in den Genuss komme, selbst gemachte Falafel zu essen… aber trotzdem waren die Falafel in der Burgerei absolut unterste Kategorie. Leider. Die Süßkartoffelpommes waren aber gut ;)
  3. immergrün. (Webergasse 1, 01067 Dresden)Sie nennen sich „Smoothie-Experten“, was ihre Smoothies aber vor allem sind: picksüß und voller Farb- und Konservierungsstoffe. Meiner Meinung nach ist der Name „immergrün“ sehr irreführend, man erwartet etwas anderes, vor allem etwas Gesundes.
  4. xfresh. (Webergasse 1, Eingang Altmarkt, 01067 Dresden)

    Hier habe ich extra zuvor nachgefragt, ob sie auch vegane Speisen anbieten. „Natürlich. Es gibt zwei vegane Speisen, aber wir können natürlich auch andere Speisen veganisieren, zum Beispiel die Nudelgerichte, das ist überhaupt kein Problem.“
    Na gut, dachten wir uns und setzten uns. Als wir dann bestellten und ich Nudeln haben wollte: „Tut mir leid, alle unsere Nudeln sind mit Ei.“
    Toll, danke.
    Also nahm ich den veganen Flammkuchen, der sehr klein war und mich nicht satt machte. Mein Freund hatte Spaghetti mit Tomatensoße – auch eine sehr kleine Portion. Also: Preis-Leistungs-Verhältnis nicht zufriedenstellend und falsche Informationen, wenn man zuvor extra nachfragt… Schade.

Eine tolle Pizzeria möchte ich noch mit euch teilen, die sich aber nicht in Dresden

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Dom in Meißen

befindet, sondern in Meißen, eine gute halbe Stunde von Dresden entfernt. Nach Meißen haben wir einen Tagesausflug gemacht, um uns die Burg, den Dom und die Altstadt anzusehen. Dort haben wir am Marktplatz in einer kleinen Pizzeria gegessen, der Pizzeria Italia. Als ich eine Gemüsepizza ohne Käse bestellte, sagte der Kellner sofort: „Vegan, oder?“. Das fand ich sehr aufmerksam und toll und so konnte ich wirklich sicher sein, dass nichts Nichtveganes auf meinem Teller landet. Die Pizza war übrigens der Hammer – der Käse fehlte überhaupt nicht, so lecker war sie :) Also, wenn ihr mal in Meißen seid, schaut dort vorbei! (Pizzeria Italia, Mark 8, 01662 Meißen).

 

Zusammenfassend: Esst unbedingt in der brenNessel und holt euch unbedingt ein Stück Torte bei v-cake! :)

Eure
acn