Kurkuma-Ingwer-Tee :)

Hallo ihr Lieben, heute möchte ich euch eine Inspiration für einen richtig leckeren (und super gesunden, Bakterien und Viren bekämpfenden) Tee geben: Kurkuma-Ingwer-Tee :) Für diesen Zaubertrank braucht ihr nur wenige Zutaten: ein kleines Stück frischen Ingwer (Größe nach Belieben, vielleicht so groß wie euer halber Daumen) ein Stück frische Kurkuma-Wurzel (Größe nach Belieben, wenn ich…Read more »

Rotklee-Sprossen-Ernte Teil 1

Hey meine Lieben, gestern (und heute zu Mittag) gab’s bei mir die „Aktivierten Buchweizen-Wraps“, für deren Teig ich Buchweizen für 4 Stunden eingeweicht habe, um ihn zu „aktivieren“. Der erste Wrap ist mir natürlich beim Wenden total zerfallen, aber ab dem zweiten hatte ich den Dreh raus :D Gefüllt habe ich sie mit Avocado, grünem…Read more »

Linsensprossen-Ernte :)

Hi, meine Lieben :) Gestern Abend war es endlich so weit: Ich konnte die Linsensprossen ernten, die schon das ganze Keimglas ausgefüllt haben (auch die Rotklee-Sprossen haben ihr Volumen schon stark vergrößert und die Brokkoli-Sprossen bilden schon ganz brav Faserwurzeln :)). Wie gesagt, mache ich ja bei einem Online-Sprossenzieh-Kurs mit (von Angelika Fürstler) und da…Read more »

Veganer Apfelstrudel :)

Liebe Backfreundinnen und Backfreunde, ich habe – nun schon zweimal, weil’s einfach so lecker war – Apfelstrudel gebacken. Vegan. Ohne Eier im Teig, wie mir das meine Oma damals beigebracht hat. Und stellt euch vor: natürlich funktioniert das auch ohne Ei :) Für meinen Apfelstrudel habe ich das Rezept meiner Oma mit einem Rezept aus…Read more »

Vegan unterwegs: Nürnberg

Liebe Leute, auf unserem Weg von Dresden zurück nach Salzburg haben wir einen kurzen Stopp in Nürnberg eingelegt. Wir sind durch die Altstadt geschlendert und haben uns die Burg angesehen. Natürlich hatten wir da auch Hunger und Lust auf Kaffee, deshalb hier zwei kleine Nürnberg-Tipps: Sumer-Imbiss (Brunnengasse 29, 90402 Nürnberg) Ein wirklich kleiner Imbiss, der…Read more »

Vegan unterwegs: Dresden

Liebe Leute, letztes Wochenende war ich einige Tage in Dresden unterwegs. Eine schön wiederaufgebaute ostdeutsche Stadt, die auch einiges für „uns“ zu bieten hat… damit wir uns nicht falsch verstehen: Für uns vegan lebende Mensch*innen ;) Sehr empfehlenswert: Mein absoluter Favorit: Die brennNessel. (Schützengasse 18, 01067 Dresden)Die brennNessel ist ein vegetarisches Restaurant mit einer zusätzlichen,…Read more »

Matcha Latte :)

Liebe Wochenend-Fans, heute habe ich meinen Samstagmorgen erstmals mit einem Matcha Latte begonnen – war richtig lecker :) Und das Beste an der ganzen Sache war, dass er in null Komma nichts fertig war. Was ihr dafür braucht: 2 Matchalöffel voll Matcha-Pulver (oder einen halben Teelöffel Matcha-Pulver) ca. 50 ml 80° warmes Wasser (einfach Wasser…Read more »

Buddha Bowl :)

Liebe Leute, heute habe ich meine erste Buddha-Bowl gemacht. Das ist richtiges Happy Soul Food. Geht einfach, schnell und man kann sie kombinieren, wie man möchte :) Ich habe meine Buddha Bowl mit Avocado, Paprika, Karotten, Rucola, Quinoa und Süßkartoffelchips gemacht. Die Süßkartoffelchips habe ich mit Olivenöl bestrichen, mit Kräutern bestreut und dann ca. 20…Read more »